卤菜是非常受欢迎的小吃之一，不分男女老少地域和场合，只要有卤菜的地方就有人众。　卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是好的。不少的朋友都想学点卤菜技术，因为近几年卤菜行业发展迅速，随着人们对卤菜的需求增大，卤菜行业已经成为目前赚钱的行业。

　　　随着现在越来越快的生活节奏，好多人选择了即好吃又方便的卤菜，卤菜口味众多，全国各地都很受欢迎，所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

　　培训原则：

　　　随到随学、学会为止、不限定培训时间，实践操作培训、节假日不休，常年招生。

　　重庆我们川味卤菜培训内容参考：

　　　1、卤汁的配制;

　　　2、卤菜卤制前的处理;

　　　3、卤菜制作过程及注意事项;

　　　4、卤菜原料的存放;

　　　5、卤水的保管;

　　　6、卤菜的保管与存放;

　　　7、卤菜原料、设备采购地方。

　　　俗话说，打工不如自己创业，学会一个技术，致富整个家庭。加入重庆我们，轻松致富创业。我们20年经验老师傅教学，包教包会，可免费到店品尝。教完可自主创业开店。我们卤菜培训将真正的制作技术传授给投咨商，自己开店当老板，不受制于人、一次投、长期收益、利润可观。我们卤菜技术百年传承，祖传秘方，秘料配料超精搭配，相辅相成，缺一不可，其卤味火候足，易消化。卤菜颜色均是由火候控制而出，色泽自然、健康，是市场上的卤菜主流，万家的宠爱。

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