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2021-02-27 23:44
葱油饼做法简单，提前把面和好，现烙现卖，比较省事方便小吃。1.温水与面粉； 2.将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀； 3.揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团； 4.将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼； 5.用小毛刷在饼面上涂一层油； 6.再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量； 7.再将饼卷起； 8.卷好的饼条，两端口封紧； 9.将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼。10.平底锅内放油热至9分热；11.煎至两面金黄即可。
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