重庆美食小吃培训网
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2023-02-02 14:01
网上有很多关于重庆手撕鸡学多久的知识，也有很多人为大家解答关于重庆手撕鸡培训的问题，今天重庆小吃培训网(www.mala123.com)为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
菜谱做法：
1.鸡洗净沥干水份。
2.将整包的盐焗鸡粉均匀的涂满鸡的全身及鸡腔内，腌半小时左右。
3.将姜片放入鸡腔内，放入锅内（不要加水，如是普通的电饭煲可在鸡下垫上葱段或肥肉）。
4.电压力锅压十八至二十分钟即可（电饭煲先按一次煮饭健，然后翻身再按一次煮饭健，直至鸡熟）。
5.可用手撕，也可斩件上碟。
手撕鸡可以去下厨房学习，有不同的版本，选择一个喜欢的去做就行，边学边做，第一次需要几个小时左右的时间了。
口味：甜咸味 工艺：汆 香麻手撕鸡的制作材料：主料：鸡750克
辅料：白芝麻25克,香菜25克
调料：味精2克,香油10克,盐5克,猪油（炼制）50克,白砂糖10克,冰糖3克 香麻手撕鸡的特色：此菜香鲜可口。 教您香麻手撕鸡怎么做，如何做香麻手撕鸡才好吃1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用；
2. 把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；
3. 芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；
4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后将头、翼、尾砌回鸡形，用芫荽（香菜）伴边上席。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
学习手撕鸡培训时间，一般3-7天左右（视个人情况而定），短期包教包会，学会为止。
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手撕鸡所需食材和配料：鸡腿2只、花椒、香菜、大蒜、葱、姜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、味精、辣椒面
1、煮鸡腿，首先将鸡腿清洗干净并冷水下锅煮熟，在锅中加入葱结、姜片、花椒、料酒。大火烧沸后撇去浮沫，煮十五分钟质鸡腿完全熟透，捞出晾凉。
2、调料汁，将香菜切成小段，大蒜切成末，干辣椒切成小段，香葱切末，将它们放入碗中，加入半勺辣椒粉。锅中烧油，油热后盛出浇在蒜末和葱上。
3、敲打鸡肉，将晾凉的鸡腿放入保鲜袋中，并用擀面杖将鸡腿肉敲松一些，这样可以让肉更加的松散、更入味。
4、撕肉，将敲打过的鸡腿肉的鸡皮去掉，并顺着肌肉的纹理撕成条备用。
5、加入料汁，将调好的油料汁倒入鸡肉中，并加入三勺生抽、两勺香醋、少许味精和糖，充分抓拌均匀即可。
以上就是关于重庆手撕鸡学多久(重庆手撕鸡培训)的知识，后面我们会继续为大家整理关于重庆手撕鸡培训的知识，希望能够帮助到大家！
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也在是在老同学的介绍下，来到这个小吃培训学校，学了特色小吃。看起来都是很正规的，技术很好的，都是手把手教的
之前一直在厂里上班，自己也没时间去学，就让老爸去学校学习了，等我做生意赚钱了，再登门向老师道谢，哈哈。
之前去培训的小吃技术，虽然没有做生意，但是每天能给老婆做好吃的我就已经很满足了，自己也有着事业，可最后还是不后悔搞这个。
我本来自己想开一个特色小吃小店，然后就在他们这边培训，他们里面的老师教的还挺不错的，他会给我们把配料，这些都给我们在这清楚以及如何，搭配这些味道才会更好。
选择这个学校学校是妈妈逼着我去的，结果真的没想到自己会爱上，学习的劲头很足，老师讲的很到位，感谢学校和妈妈！！！
怀念在学校的日子，不仅能学到知识，还能经常各种各样的活动，认识了很多圈内好友，受益无穷，自从进了，我基本上都是早起，因为有晨练，喜欢这种感觉，很充实
选择这个学校学习面食技术是以为这学校有我喜欢的老师，技术很厉害的老师，我都崇拜他好久了。
我在北方过来这边学特色小吃技术，刚开始过来其实最担心的就是没有地方住，到一个人生地不熟的地方怕被骗，但是这里不会，包吃包住，而且真实存在，技术也很好，值得推荐
上次进去看了下，客服很热情呢，介绍的非常的用心，给人的感觉蛮好，支持一下，希望你们可以更好吧。
特别喜欢老师，对学员真是有耐心，我这种领悟能力比较差，零基础的学员他都很努力地领着我学呢。
总的来说就是比较经济实惠，价格啊、技术啊、服务啊都非常的好，能遇到感觉蛮幸运的。
老师的教学技术好，六十多岁的人了教学那么认真是值得表扬的
