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　　绍兴市卖毛血旺赚钱吗

　　川菜现在年轻人还是挺喜欢的，无论是南方地区还是北方地区，现在加盟这些连锁店的朋友对这个连锁店并不是很了解，他们都想要知道毛血旺赚钱吗，，毛血旺利润是非常不错的。

　　绍兴市加盟毛血旺要多少钱

　　对于有涉足餐饮业想法的人来说，霸王毛血旺好不好是个必须要考虑的问题。这家店店如其名，主打产品是毛血旺，用料足、麻辣爽口、原料新鲜，有大批忠实消费者喜爱它。毛血旺加盟费估计是在八万元至十万元之间

　　毛血旺家常做法

　　主料：火锅底料300g，麻辣鱼调料150g，蒜苗100g，黄豆芽150g

　　辅料：鸭血300g，毛肚500g，午餐肉340g，莴笋350g，黄喉250g

　　制作方法：

　　1.鸭血切块，毛肚、午餐肉、莴笋、黄喉、蒜苗切节，待用。

　　2.小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒，待用。

　　3.底汤制作：锅中加入2千克清水，再放入三款有点火调料，大火烧沸后滤掉料渣，即得底汤。

　　4.另起锅加入少量植物油，放入备好的莴笋、黄豆芽和蒜苗大火混炒断生后放入容器中，混炒时可加入适量盐、味精、白糖、鸡精。

　　5.另起锅加入2千克清水、料酒，然后放入午餐肉、黄喉、鸭血，大火煮沸1-2分钟后捞出，待用。

　　6.另起锅倒入底汤，烧沸后放入午餐肉、黄喉、鸭血、毛肚一起煮制1分钟后，连汤一并倒入容器中，撒上蒜粒、倒入花椒油和香油。

　　7.另起锅加入200克植物油烧热，加入干辣椒节和有点火精选红花椒炝香后，将其淋在菜品上，再撒上葱花和香菜即可食用

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