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　　营口市去哪里学过桥米线

　　建议你可以到重庆小面小吃培训网去看看。有正宗的云南过桥米线培训，而且是一对一授教包学包会，学会为止，不限制学习时间，学习时间按个人情况而定。培训的内容也挺多的。有水煮鱼片米线肥羊米线鸡肉米线水煮肉片米线海鲜米线火腿米线三鲜米线牛肉米线排骨米线山珍米线老鸭砂锅米线香辣杂会米线等等，你可以在网上输入：mala123.com

　　正宗过桥米线怎么做

　　主料：米线250g、鸡汤一汤碗（或大骨汤）、里脊肉100g、火腿100g、豌豆尖适量

　　辅料：云南腌老酸菜适量、韭菜适量、香菜适量、香葱适量

　　云南过桥米线的做法步骤

　　1.云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

　　2.煮锅烧开水后放入泡发的米线，按照我本次泡发的时间是6小时，煮仅需要一分钟。

　　3.在煮的时候一定要及时用筷子翻动，随时夹起一两根用食指和拇指适当的力度能够捏断米线，即说明可以起锅。

　　4.起锅后一定要用漏水的容器快速沥水，然后迅速用冷水冲泡，直到感觉米线变凉然后拿起沥水备用

　　5.米线准备好以后，就是开始准备其他配菜了

　　6.另外就是将香菜、香葱、小米辣、酸菜等切碎备用。

　　7.最后就是主汤的准备，过桥米线汤是最重要的，根据自己的口味提前顿好一锅大骨汤或者鸡汤，汤里尽量保持原味，加入适量的盐巴和鸡精味精即可，在准备材料的同时就可以再次加热汤确保温度在100度左右，然后将汤倒入一个较大的汤碗里，先将需要烫的配菜类放入搅拌，然后放入米线即可。

　　8.最后根据个人口味加入香葱香菜小米辣一类的配料，最后就根据个人口味在加油辣椒，花椒粉，酱油之类的调料，就可以开吃了

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