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2023-06-09 14:53
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北海市凉皮的利润有多少
凉皮利润比较大,这两种美食的制作都离开面粉,面粉的成本相对低一些,凉皮利润高是因为一公斤制作好的凉皮可以买两碗,配料也比较简单,黄瓜和豆芽,这些价格不高,所以利润大概百分之六十左右,煎饼果子的配菜也简单,里面可以随意搭配火腿肠,培根,鸡蛋,这些也是额外收费,所以他的利润也在百分之六十左右。
北海市学习凉皮学费要多少钱
还是比较便宜的,大概学费就是在两千都是可以学到凉皮的,口感还有质感都是比较好的一种,大家自己可以去品尝一下这个味道的,还是制作出来的凉皮味道就是比较好吃的一种,各种各样的口味都可以学会的。
凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。
4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看。
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