根据我个人的加盟经验来看的话，现在开一家烤冷面加盟店的投资成本还是比较便宜的，最低只要十三万块钱就可以开店了。然后门店的食材都是由公司直接供应的，供应的价格还是比市场价要低一点的，这就大大提升了门店的利润空间了。

鄂州市烤冷面路边摊利润大吗

摆摊卖烤冷面是一个特别赚钱的小吃项目，我们可以在地铁口或者夜市的时候，都可以去摆摊卖，烤冷面是特别赚钱的，它中间的利润也是特别大的，我们总投入不超过5万块钱就可以在夜市里面来卖烤冷面了，因为夜市的人流量是特别大的，肯定会有很多人来买。

鄂州市正宗烤冷面的做法

食材：烤冷面一片、鸡蛋一个、洋葱若干、生菜若干、火腿肠一个。

烤冷面做法：

1、备料准备。取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。

2、热锅凉油。将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。

3、烤制冷面。将冷面放置锅内，用油煎制。

4、热火腿和鸡蛋。冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。

5、抹酱加菜。待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧)。

6、制作面卷。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。

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