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2023-06-12 12:23
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本溪市烤生蚝的利润有多少
生蚝的进货价一般在每斤3-5元左右,一般一斤5个大生蚝,小的生蚝一般8个左右一斤。而烧烤店的价格一般卖10元5个的小生蚝,还有35元一打的大生蚝。这么算下来,去掉配料的费用,芙蓉、花生油、辣椒、五香粉,葱花等等成本一斤大概是2元,那么一斤小生蚝纯利润就是5元左右。
本溪市卖烤生蚝怎么经营
作为生蚝新手,规模上要控制好,摊子铺的不要太大,因为生蚝批发交易,需要较大的资金周转,规模小一点,便于控制风险,对于存货的消化也比较容易。最关键的是生蚝养殖品类的选择了,首先要选择当地生蚝市场广受欢迎的品种,容易打开市场的同时还不会有太大的库存压力。另外呢,选择生蚝价格的时候,尽量选择那种不容易死掉的,生存力耐久力都比较强大的。这样在运输过程以及你后期的运营中,都不会有太大额外的损耗。
烤生蚝怎么做
1过程非常的简单,首先就是用工具把生蚝撬开,此时一定要带上手套,因为生蚝的外壳十分锋利,一不小心就会割到手。
2把生蚝洗干净以后用废旧牙刷刷掉底壳表面上的青苔。用清水反复漂洗几次
3搅拌均匀以后,把生蚝摆在烤盘里,用勺子淋在生蚝上,当然分量随意。
4烤箱上下管开200度,预热10分钟,然后烤15分钟即可。家里如果没有烤箱的话,用锅蒸也行,不同的做法不同的口味。水开以后,大火蒸10分钟左右即可。
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